一、马肠炒韭菜：
1、把马肠洗净，切成片；
2、韭菜择好洗净切段；
3、热锅放油，爆香葱姜蒜末，倒入马肠翻炒均匀；
4、加盐和生抽调味，再放入韭菜翻炒至熟即可 。
小贴士：马肠要先用开水烫一下去掉腥味 。

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二、
1、马肠洗净，切成片 。
2、加入盐、酱油、料酒拌匀腌制5分钟 。
3、锅中放少许植物油烧热，下葱姜末爆香，倒入肉馅翻炒至变色后盛出备用 。
4、把剩余的葱姜蒜切末，青红椒切圈，一起放在碗里，调入生抽、醋、白糖和淀粉搅拌均匀做成芡汁 。
6、淋上芡汁即可 。
【马肠怎么炒】小贴士：马肠要先用开水烫一下去掉腥味 。

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