茶
含有茶多酚，可提高人体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化 。经常喝茶可以软化动脉和血管 。
大蒜
含有挥发性辣椒素，能消除血管内堆积的脂肪，具有明显的降脂作用 。是治疗高脂血症和动脉硬化的良药 。
洋葱
含有强血管扩张作用的前列腺素A，可扩张血管，降低血液粘稠度和血管压力 。同时，洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，能增强纤溶活性，具有降低血脂和抗动脉硬化的作用 。
茄子
含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，对防治高血压和动脉粥样硬化有一定的作用 。
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