![花生怎么吃最有营养 花生的4种养生吃法](http://img.gansulong.com/220908/2253136296-0.jpg)
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老醋花生:阻止血栓形成
做法:
1、锅里添足油,油七成热时倒入花生 。
2、细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用 。
3、洋葱、红尖椒切小丁 。
4、干净锅里倒入五汤匙陈醋,调入适量精盐 。
5、倒入三汤匙白糖,小火煮开后关火 。
6、调入1/2汤匙酱油 。
7、料汁晾凉后倒入炸花生 。
8、倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀即可 。
功效:花生营养丰富,含脂肪40%—50%,尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸 。醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病很好的食品 。
盐水花生:防肿瘤天然药
做法:
1、将洗净的带壳花生入煮锅,加1000ml清水,没过花生,洒入1汤匙盐,拌匀后浸泡20分钟 。
2、大火烧开后,转中火煮30分钟,煮好的花生再浸泡1—2小时,倒在篮子里滤干水分,即可 。
功效:花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇 。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂,同时还能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病 。而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一 。
豆腐干炒花生:心血管必吃
做法:
1、花生泡好,煮锅中盛水,放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、盐煮制,约煮50分钟至花生软糯,煮好的花生捞出沥水 。
2、蒜葱切成末,豆腐干切成粒 。
3、热锅凉油,放入蒜葱末炒香 。
4、放入豆腐干一起煸炒 。
5、豆腐干炒干水分后加入煮好的花生一起煸炒 。
6、加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油炒至水干即可起锅 。
功效:花生软糯,豆干有嚼劲,他们之间的营养互相补充,更加营养美味 。无论是开胃,还是帮助我们稳糖、降压、降脂,都是不错的食物 。
鸡脚花生汤:补脑防痴呆
做法:
1、鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用 。
2、花生红枣洗净,姜切片 。
3、所有食材一起放入煲中,煲一小时 。
4、调入盐、胡椒粉,继续半小时即可 。
5、出锅可根据喜好放入香油或者香菜等 。
【花生怎么吃最有营养 花生的4种养生吃法】 功效:花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物 。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用 。
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