厦门美食攻略去厦门必吃的美食 _厦门

说起厦门，很多人想起的是鼓浪屿，南普陀这些全国著名的旅游景点，但是厦门的美食也同样吸引着众多的吃货们，下面这些美食，吃货们一定不要错过哟！
一、姜母鸭

文章插图
是福建省厦门市的一道特色小吃，属于闽南菜，该菜品吃法类似于北京的涮羊肉火锅。据古书记载，姜母鸭为商代名医吴仲所创，滋补性非常好，适合作为药膳温而不燥。姜母鸭的前身原系一道宫廷美食，其独特的药膳味道也是备受追捧的原因之一。
二、沙茶面

文章插图
沙茶面属于汤类面食小吃。沙茶面是源自华侨带回的东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜。沙茶面有一个美好的故事，是一个关于亲情的故事。在普陀山脚住着一户世代捕鱼为生的人家，父亲英年早逝，儿子与母亲相互扶持，儿子小小的肩膀担起一家人的重任，但是不幸再一次降临了这户人家。一场飓风中正在打鱼的儿子被飓风卷走，从此杳无音信，绝望中的母亲痛失爱子，哭瞎双眼失去味觉。
三、厦门馅饼

文章插图
厦门的馅饼分为甜饼与馅饼，甜饼中加猪油，白糖与绿豆沙，咸饼中把绿豆沙换成了肉丁，“皮酥肉靓”是厦门馅饼的代名词，厦门的馅饼香甜酥软，细润中带有冰凉的口感，除了其特殊的口味而备受喜爱外，它特殊的历史意义也是备受追捧的原因之一。
四、土笋冻

文章插图
到厦门旅游，一定要骨气勇气尝试一下这道特别的美食--土笋冻。看到土笋冻这三个字，你一定想着会是一种植物，但其实根本和植物不相关，而其实这是一种环节小动物学名叫“星虫”的，状似冬虫夏草，生长于海岸的滩涂地带！这个美食味道会有点怪异，或者吃的人内心会有点难以接受，不过大家有兴趣可以去尝试一下。
五、花生汤

文章插图
花生汤顾名思义是用花生做的，虽然食材简单，但是煮法却很考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生仁烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。黄则和花生汤是厦门的一家百年老字号了，也是厦门人喜爱的早餐之一。花生汤是乳白色的，甜而不腻，花生入口即化。花生汤打入一个土鸡蛋配个油条，美妙滋味不可言喻。

厦门美食攻略 去厦门必吃的美食

厦门美食攻略去厦门必吃的美食