冷链食品安全指南怎么避免冷链食品传染新冠 _食品安全

最近，进口食品包装检测呈阳性的情况频频出现，但这并不意味着进口食品不能食用。现在，许多进口食品都经过了 Covid-19 检测。我们在购买的时候可以选择那些通过检验检疫的，尽量在正规超市购买。如果您担心购买，也可以对外包装进行消毒。但需要注意的是，冷链食品的外包装在零回收后需要进行灭菌处理。
如何避免新冠肺炎冷链食物感染？
①检查冷链食品，特别是进口鱼类、海鲜等冷冻产品是否有检验检疫证书。您可以索取COVID-19核酸检测证明，避免购买来历不明的食品； ② 接触进口冷链食品时佩戴口罩，尽量不要脱下手套； ③ 消毒前，应将冷链食品包装恢复到0℃以上再进行灭菌； ⑤ 储藏容器、刀具等，应煮熟、消毒。
【冷链食品安全指南怎么避免冷链食品传染新冠】对冷链食品包装进行消毒的最佳方法是什么？
购买食品后，如果食品有外包装，请根据不同的包装材料对食品包装进行消毒。小塑料袋可用75%酒精消毒湿巾擦拭3分钟。或用“84”消毒液等500mg/L含氯消毒剂稀释，喷洒或擦拭30分钟。纸箱、泡沫盒等大包装，可在室外喷洒含500mg/L有效成分的含氯消毒剂30分钟进行消毒。

文章插图
处理食材时，建议戴上塑料手套，洗涤时避免溅水。在加工过程中，刀具、砧板和容器要严格区分生食和熟食。不要混淆他们。彻底清洗和消毒接触冷鲜食品的工具和容器。消毒时戴上口罩和手套，防止消毒液溅到皮肤和眼睛上。
冷链食品安全指南
1.在正规超市或市场购买冷链食品时，要注意进口食品的来源、出处、检疫等相关信息。
2.正确佩戴口罩和一次性手套，外包装用75%酒精或1% 84消毒液消毒。
3.尽可能使用单独的密封包装。

文章插图
4.将生食和熟食分开。
5.在处理冷冻食品和包装时，避免用手触摸口、眼和鼻子。治疗后立即用肥皂或洗手液洗手。将生食和熟食分开。加工生肉、水产品的容器、刀具、砧板应分开放置，并及时清洗消毒，避免交叉污染。
6.冷冻的新鲜食物在食用前应彻底煮熟。存放在冰箱里的剩菜在使用前必须彻底加热。
7.及时清洁消毒台面和厨具。可加热烹调、高温杀菌或75%酒精杀菌。

冷链食品安全指南 怎么避免冷链食品传染新冠

冷链食品安全指南怎么避免冷链食品传染新冠