桑葚什么季节成熟 如何挑选优质的桑葚


桑葚什么季节成熟 如何挑选优质的桑葚

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桑葚什么季节成熟
桑葚成熟的季节在春末、夏初 。
桑葚是一种春季开花,春末夏初即可食用的、可普遍种植的水果,通常开花的季节在3到5月份,而果实成熟的季节在4到6月份,但是中国各地温差较大,桑葚的花果期也有不同程度的改变,温暖的海南地区2月份桑葚可能就开花了,温度较低的东北可能7月份还在食用桑葚 。
什么时候的桑葚最好吃
只要是成熟的桑葚都好吃 。
各地桑葚的成熟期不同,食用桑葚的季节也是不相同的,比如说海南3月份桑葚味道就很好了,中部地区4到5月份桑葚也很饱满好吃,而北部地区桑葚好吃的时间在6到7月份,因此只要是成熟的桑葚都好吃,不限制什么时候的桑葚 。
如何挑选优质的桑葚
在成熟期的时候购买 桑葚的上市期一般比成熟期要早一个月,刚刚上市的时候桑葚虽然看起来很黑,已经成熟了,但是生长期较短,糖分蓄积低,味道不甜,因此想吃好吃的桑葚要在成熟期的时候购买 。
外表 桑葚水份含量很高,还有丰富的碳水化合物,容易滋生细菌,使得外表发软、腐烂、长霉,因此要选择肉质饱满丰盈,肉质有弹性,外表无质量问题才是好的桑葚 。
新鲜程度 1、桑葚含水量高,肉质很饱满,但是摘下来的时间比较长的话,水分会挥发,导致出现外表发皱的情况,这就属于不新鲜的桑葚 。
2、桑葚果柄也是判断新鲜程度的一种方式,一般果柄是绿色的属于新鲜的桑葚,若是有发黄、发黑、发褐等情况,属于不新鲜的桑葚了 。
看颜色 桑葚的颜色结果的时候是绿色的,慢慢变红、红紫、紫黑,桑葚紫黑紫黑的时候才是完全成熟的,这种味道才甜,成熟之后也是红色的特殊品种的除外 。
尝味道 想要买到优质的桑葚,除了质量问题,还需要注意的是味道甜不甜,这才是购买桑葚的时候最重要的一步,只有味道甜美的桑葚才是优质的桑葚 。
桑葚怎么清洗
流动的水冲洗 桑葚是容易滋生虫子,因此在生长过程中是需要使用农药的,而桑葚是聚合果,内部有一定的缝隙,因此有可能会残留一些农药的,需要用流动的水冲洗,这样才能将农药稀释,并洗涤掉 。
盐水浸泡 桑葚中会有虫子在内部产卵,食用起来有些不能接受,因此需要用盐水浸泡,将桑葚虫都清除出来;并且盐水有杀菌的作用,可以杀灭桑葚表面的细菌,有很好的清洁作用 。
淘米水清洗 淘米水的清洁效果很好,因此可以将桑葚用清水清洗一下,然后在浸泡在淘米水中,浸泡15分钟左右,然后再正常清洗干净就好 。
面粉清洗 家里有面粉的话,可以将少量面粉调成稀稀的面粉糊,然后将桑葚放入其中清洗,因为面粉沾水后一定的粘性,会把桑葚果肉表面的农药、灰尘等残留物沾掉,面粉洗完之后用清水冲洗干净就好了 。
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