土豆里面发黑还能吃吗 土豆发黑有毒吗


土豆里面发黑还能吃吗 土豆发黑有毒吗

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土豆里面有黑点能吃吗
【土豆里面发黑还能吃吗 土豆发黑有毒吗】 一般土豆放久了里面会出现黑圈、黑点、黑斑等东西,这其实是马铃薯环腐病 。从外表看土豆很正常,可是里面接近腐烂 。这种土豆水分较大,很硬,同时伴随着怪味,建议丢弃 。
土豆里面发黑有毒吗
土豆里面发黑会产生毒素 。
一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质,但是微乎其微,不会引起中毒 。但是未成熟的土豆和出现黑圈、黑斑的土豆,含有的龙葵碱成倍增加,食用后会有腹泻、烧灼、头晕、呕吐等中毒症状 。
土豆变软了还能吃吗
营养医师介绍土豆变软了不要再吃了 。因为变质引起的土豆变软,建议最好是不要食用,防止引起胃肠道不适,导致食物中毒 。
土豆可以放冰箱吗
土豆喜欢冷一点的环境,储藏的温度越高,其中产生的毒素就越高 。在炎热的夏秋季节,土豆买来以后一定要及时放在冰箱里 。冬春季节天比较凉的时候,也不要放在有暖气的室内,最好放在冷的阳台 。
同时,最好用黑色或不透明的袋子包起来,不要让它见光,免得土豆们蠢蠢欲动地准备发芽,提高毒素的含量 。这种毒素在水里溶解得不是很多,所以用自来水浸泡效果不好 。