小米粥别直接加水煮 , 大厨教你一招 , 煮出来的米粥香喷喷 , 油腻可口
早上起床 , 煮一碗小米粥 , 空腹喝一碗小米粥 , 胃和身体都暖和起来 。假期虽然在家 , 但一定要早睡早起 , 养成良好的生活习惯 , 不要让假期打乱了我们的生活节奏 。毕竟早睡早起对身体有好处 , 而在这个关键时刻 , 身体健康才是最重要的 。所以我们从早餐开始 , 早上喝一碗小米粥 , 味道鲜美 , 营养丰富 , 还能养胃健脾 。
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从营养成分分析 , 小米比大米强很多 。小米营养丰富 , 含有丰富的维生素、氨基酸、淀粉、矿物质等 , 最重要的是小米可以养胃 , 所以肠胃不好的人可以经常吃小米 。还有一些身体虚弱的人 , 例如儿童和孕妇 。
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煮小米粥很容易 , 但要让小米粥像酒店一样金黄却很难 。小米远看很黄 , 其实是白色和浅黄色的 。如果要做金小米粥 , 一般会加南瓜 。我们在家煮小米粥 , 只要好吃 , 今天就教大家怎么做小米粥 。小米粥别直接加水煮 , 大厨教你一招 , 煮出来的米粥香香油腻 , 味道鲜美 。
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煮小米粥的第一步是先选小米 , 再买新米 。老米味道不好 , 营养也会流失 。新米色泽纯黄 , 煮出来的小米粥味道鲜美 。而小米又分为粳米和糯米 。粳米的营养价值比糯米高 , 更耐烹调 。一般来说 , 白色、黄色、棕色和蓝色的大多是粳稻 。
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第二步 , 将小米洗净 , 然后将小米在水中浸泡15分钟左右 , 也可以浸泡一会 。浸泡后 , 可缩短烹调时间 , 使小米粥更入味 。吃起来更香 。
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第三步 , 小米粥要煮开 , 放入锅中 。锅里的水少冒泡后 , 放入小米 。小米放入锅中后 , 轻轻搅拌 , 防止锅粘锅 。再次煮沸后 , 转中火慢煮 。用中小火慢慢煮小米粥 , 小米粥会更香 。煮至米汤浓稠 。煮的时候不时搅拌一下 , 以免烧锅 。
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很多人用一锅冷水煮小米粥 , 直接加水开始煮 , 所以小米粥不香 , 粥很稀 。按照小编的方法 , 只要把米粥煮30分钟 , 就会很稠 , 闻起来很香 。
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