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猪血
我国传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠垢之功效 。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外 。
绿豆
【食物中毒后吃什么食物好 推荐这六种食物】 祖国医学认为,绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒 。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用 。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄,绿豆汤是最好的解毒水剂 。因此,经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者,在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽 。
海带
中医认为海带性寒、味咸,功能软坚散结、清热利水、去脂降压 。现代医学认为海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收,并能排出体外,因而海带有预防白血病(血癌)的作用,对进入体内的镉也有排泄作用 。
无花果
无花果为水果中之佳品,富含有机酸和多种酶,具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效 。近年来发现,无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力 。
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