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海带木耳肉汤
取海带、黑木耳各15克,瘦猪肉60克,味精、精盐、淀粉适量 。海带、木耳切丝,猪肉切成丝或薄片,用淀粉拌好,与海带丝、木耳丝同入锅,煮沸,加入味精和淀粉,搅匀即成 。
百合芦笋汤
取百合50克,罐头芦笋250克,黄酒、味精、精盐和素汤适量 。先将百合发好洗净,锅中加入素汤,将发好的百合放入汤锅内,加热烧几分钟,加黄酒、精盐、味精调味,倒入盛有芦笋的碗中即成 。
山楂鲤鱼汤
【如何降血脂和胆固醇 可吃六种保健汤食】 取约500克的鲤鱼一条,山楂片25克,面粉150克,黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量,鸡蛋一只 。先将鲤鱼洗净切块,加入黄酒、精盐浸泡15分钟 。
将面粉加入清水和白糖适量,打入鸡蛋搅成糊,将鱼块入糊中浸透,取出后粘上干面粉,入爆过姜片的油中炸3分钟捞起,再将山楂加入少量水,上火煮透,加入生面粉少量,制成芡汁水,倒入炸好的鱼块煮15分钟,加入葱段、味精即成 。
山楂首乌汤
取山楂、何首乌各15克,白糖60克 。先将山楂、何首乌洗净、切碎,一同入锅,加水适量,浸泡两小时,再熬煮约一小时,去渣取汤,日服一剂,分两次温服 。
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