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杀菌抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等 , 有很强的杀菌能力 , 能有效抵御流感病毒、预防感冒 。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时 , 能刺激这些位置的细胞管道壁分泌 , 所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用 。
促进胃肠蠕动帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素 , 有浓郁的香气 , 加工时因气味刺鼻而常使人流泪 。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌 , 增进食欲 。动物实验也证明 , 洋葱能提高胃肠道张力 , 促进胃肠蠕动 , 从而起到开胃作用 , 对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果 。
预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素 。硒是一种抗氧化剂 , 能刺激人体免疫反应 , 从而抑制癌细胞的分裂和生长 , 同时还可降低致癌物的毒性 。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性 , 阻止癌细胞生长 。一份调查显示 , 常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25% , 因胃癌致死者少30% 。
降血压
【吃洋葱有什么好处 吃洋葱的注意事项】 洋葱是唯一含前列腺素A的植物 , 洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物 , 是天然的血液稀释剂 , 前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度 , 因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量 , 预防血栓形成作用 。
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