一道上口的好菜，香辣可口
鸡爪介绍
鸡爪适量，生姜适量，花椒适量，干辣椒适量，红烧酱油少许，白糖少许，葱适量，大蒜适量，
干炒鸡爪的做法步骤
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1、鸡爪剁碎，提前一小时加盐腌制
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2、姜、葱、蒜切段备用
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3、干辣椒要选好，味道鲜香，干炒青菜才有味道
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4、热锅，热油，将姜、葱、蒜放入平底锅
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5、加入花椒粒和干辣椒继续炒香
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6、加入腌制好的鸡爪，翻炒
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7、保持中火，翻炒至表面变黄
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8、加少许红烧酱油提色
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9、放少许糖
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10、放入少许水
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11、盖上盖子喂两分钟，记住时间不能长，鸡爪会烂不香
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12、再加入一些干辣椒，继续翻炒，香味就出来了
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13、干鸡爪做好了
提示
温馨提示：鸡爪是提前加盐的，所以炒的时候不加盐，因为是炒，加盐后效果不好，所以提前腌制好了 。
干炒严格来说是不加水的，只是顾及家人的口味，所以炒的时候加一点水，但不要放太多，时间不能长，否则鸡爪会烂，干炒也不会 。香味
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