韭菜炒蚕豆的做法 韭菜炒蚕豆的做法及步骤

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【韭菜炒蚕豆的做法韭菜炒蚕豆的做法及步骤】

韭菜炒蚕豆的做法  韭菜炒蚕豆的做法及步骤

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1、主料:蚕豆250克 , 韭菜50克 , 盐适量 , 鸡精少许 , 胡椒粉适量 , 水适量 , 植物油适量 。
韭菜炒蚕豆的做法  韭菜炒蚕豆的做法及步骤

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2、蚕豆去皮 , 洗净 , 沥干水分 。
3、韭菜洗净 , 切成3cm左右的小块 。
4、干净锅中放入适量油 , 加热至90% , 加入韭菜炒香 。
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5、然后加入蚕豆翻炒 。
6、炒至蚕豆颜色变深绿色 , 加一勺盐和半杯水 , 搅拌均匀 , 盖上锅盖焖5分钟
7、等水80%干后 , 加入鸡精和胡椒粉调味 , 然后大火收汁一会 。