喝绿豆汤的禁忌 夏天绿豆汤,四种喝法会伤身!


喝绿豆汤的禁忌 夏天绿豆汤,四种喝法会伤身!

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绿豆汤在哪些情况下不宜食用
绿豆汤不宜冰镇饮用 将绿豆汤煮熟,待凉了后放入冰箱过段时间食用则凉爽无比,这是人们常喝绿豆汤的方式,殊不知冰镇过的绿豆汤易伤脾胃,对于本身就寒凉体质的人群则更加危险!
不要食用加了盐的绿豆汤 煮绿豆汤时,可以适量加点糖,但不可加盐,因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉,从而降低绿豆汤本身的性能!
绿豆汤不能与药物同食 清热解毒是绿豆汤的特性,但不可以与药物一同食用,因为它会将药物中的钙、钾等成分给分解,从而降低药性!
不宜喝绿豆汤的人群
1、月经期的女性 月经期的女性身体处于失血的状态,体质偏寒,所以不宜再喝偏寒的绿豆汤,否则会导致女性气滞血瘀,引起腹痛或加重痛经及经期不适 。
2、体质寒凉的人 绿豆性寒,体质寒凉的人喝了绿豆汤,容易引起腹泻等现象 。
3、体质虚弱的人 体质偏弱的人群,一般肠胃功能较弱,难以在短时间消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生 。
绿豆汤这样吃:清热祛湿,降脂解暑
绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多 。绿豆汤很多人都喝过,但是做法上有许多讲究 。
原料:绿豆100克、水适量、白糖少许
做法:
1、先将绿豆放进冰箱,再将冻成冰坨的绿豆取出,放入锅内 。
2、锅中加入适量清水,没过绿豆2~3厘米即可;分次加水,先加少量水,会缩短绿豆煮熟的时间 。
3、大火煮开,改为中火煮15分钟左右,不停搅拌,防止糊锅,煮到中间水少了,可再续水 。
4、绿豆煮开花后,可再添加大量清水 。大火将绿豆汤烧开,用勺子撇去浮沫,清热解毒的绿豆汤就做好了,可依据个人口味加糖 。
小贴士 1、绿豆煮前,放冰箱冷冻一段时间
想要在较短的时间里将绿豆煮开花,可以在绿豆煮前将其放入冰箱冷冻片刻即可,然后取出煮汤,则不用多久就会开花 。只是简单的物理变化,营养不会流失的 。
2、分次加水
先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆成熟的时间 。
3、不可丢弃绿豆皮
多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉,其实最好不要丢弃,因为它含有类黄酮、单宁等物质,对人体好处诸多!
4、不可用铁锅煮
这一点大家一定要切记,因为绿豆中的类黄酮会与铁锅发生反应,影响到绿豆本身的抗氧化性,从而降低其功效!
5、加入柠檬汁或白醋
几滴柠檬汁和白醋,能帮绿豆粥保持绿色:在水中加入少许白醋,或挤入几滴柠檬汁 。
功效 降脂、祛湿、防中暑、清热解毒 。
绿豆汤一次喝多少合适 每次的标准大概是1小杯,250ml左右 。
绿豆汤可以天天喝吗 适当喝没问题 。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可 。
幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师 。
一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆 。6岁过后,才可饮用成人量 。
绿豆汤为什么煮出来是红色的 绿豆汤煮出来是红色的,主要是氧化变色所致 。
这些方法让绿豆汤发挥更多更好的功效
绿豆+海带 清凉解热,解毒利尿
原料:绿豆 (300克)、海带 (20克)、薏仁 (10克)、陈皮 (1块)、冰糖 (适量)、水 (适量)
做法:
1、绿豆(浸泡一晚上)、薏仁(浸泡2小时)、海带、陈皮(浸泡半小时)都浸泡好 。