山东烤牌做法和配方山东烤牌做法 _菜谱

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1、材料：面粉100克，盐适量，泡打粉适量。
2、在面包桶中加入 100 克面粉。在沸水中用手揉面团并不容易。温度太高，冷却后可能烫的不均匀，所以面包机或厨师机是最好的帮手。启动揉面程序，慢慢加入50克沸水揉至面团取出，无需等待程序结束。
3、面包桶里再放100克面条和盐，泡打粉、盐和泡打粉不要碰?? ，加冷水拌匀，方法同步骤1 。
4、冷面团和热面团撕成小块，揉匀。

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5、将面团放置半小时
6、分成5小份，用压面机压成长薄片或擀开。
【山东烤牌做法和配方山东烤牌做法】7、涂上一层花生油。81012 刷一层淡蜂蜜水。粘上一层熟芝麻。13 放入烤盘继续发酵20分钟。14 放入预热好的烤箱，大火180度，转小火170度半小时。
8、撒上一层盐，最好是颗粒状的，尝尝味道。
9、撒点胡椒粉。

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10、向上滚动以保持宽度。
11、向一个方向展开。
12、涂上一层淡蜂蜜水。粘上一层熟芝麻。
13、放入烤盘继续发酵20分钟。放入预热好的烤箱， 180度， 170度半小时。

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