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1、主料：排骨（五花肉）400克 。

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2、调料：酱油50克 ， 白糖5克 ， 料酒10克 ， 大葱10克 。
3、先把五花肉洗干净 ， 晾干 ， 切成一寸半左右长 ， 四分之三厚的片 ， 加酱油 ， 料酒 ， 糖 ， 姜 ， 葱 ， 拌匀 ， 腌两个小时左右 。

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4、将腌制五花肉 ， 带皮的一面朝下放入一个大碗中 ， 将腌制五花肉的调味料倒在上面盖上 。
【五花焖肉的做法窍门制作焖五花肉的方法】5、将原碗放入风扇笼锅中 ， 大火炖三小时左右 ， 直到肉变软 。表 。

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