文章插图
蛋白质
蛤蜊的蛋白质含量为10%，这些优质蛋白能促进机体代谢，提高身体免疫力和缓解疲劳，甚至研究表明蛤蜊对舒缓情绪有一定益处 。
【蛤蜊营养价值及功效】
牛磺酸
蛤蜊中的牛磺酸能帮助胆汁合成，促进胆固醇的代谢，降低胆固醇水平，对糖尿病有辅助治疗的作用，蛤蜊热量低，特别适合糖尿病患者食用 。
钙
蛤蜊中富含钙质，吃蛤蜊能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力；孕妇吃蛤蜊后能促进胎儿的骨骼和牙齿发育，也能防止孕期缺钙问题、中老年人吃蛤蜊还能预防骨质疏松 。
维生素B12
蛤蜊中维生素B12含量也很丰富，维生素B12与血液的代谢密切相关 。吃蛤蜊能缓解缺乏维生素B12 导致的恶心贫血，尤其是胃部手术后的患者，可以吃蛤蜊补充维生素B12 。

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