艾叶煎鸡蛋


艾叶煎鸡蛋

文章插图
食材
【艾叶煎鸡蛋】 主要食材:鲜艾叶120克 。
其他食材:鸡蛋3个,油、盐适量 。
 
做法步骤
1.将新鲜艾叶去柄留叶,清洗干净,然后放入沸水中焯一遍后捞出,放在清水中泡20分钟,备用 。
2.将3个鸡蛋磕入碗中,加点盐、料酒、温水打散,备用 。
3.将浸泡好的艾叶捞出,拽干水分,稍切几刀 。
4.热锅下油,倒入艾叶翻炒一会,然后放入适量的盐,再将蛋液淋入 。
5.旋转炒锅至蛋液铺满锅底,蛋液稍凝固后翻炒至熟即可 。
 
功效
散寒止痛、活血暖宫、调经、祛湿补脾 。
 
成果图