文章插图
食材
主要食材：土豆200克 。
其他食材：茄子200克、葱花适量、盐适量、高汤500毫升、青椒适量；红椒适量 。
做法步骤
1.将茄子去皮切块 ， 茄子切滚刀块 ， 青椒切丁 ， 葱切花；
2.锅中油烧热后放入葱花炒出香味 ， 放入土豆 ， 茄子翻炒；
3.加盐 ， 用高汤大火煮30分钟；待茄子 ， 土豆煮软后压成泥 ， 出锅前撒入青红椒翻炒几下即可 。
功效
延缓衰老、预防高血压、增加食欲、补充营养 。
成果图
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