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茄子糖尿病人能吃吗
能吃 。
茄子的含糖量不高 ， 糖尿病人适量吃茄子对降血糖有很大的帮助 。
【茄子糖尿病人能吃吗】
糖尿病吃茄子有什么好处
茄子中的脂肪及热量极低 ， 含有丰富的维生素P能软化血管 ， 对微细血管有很强的保护作用 。有助于防止微血管破裂出血 ， 使心血管保持正常功能 ，
茄子中所含的皂苷 ， 龙葵素有降低胆固醇 ， 抗癌的功效 。
经常吃茄子 ， 可以防治糖尿病引起的视网膜出血 ， 及糖尿病性高血压 ， 高脂血症 ， 还能促进伤口愈合 。
茄子的食疗功效
中医认为 ， 茄子具有清热活血 ， 消肿止痛的功效 。紫皮茄子对高血压 ， 咯血 ， 皮肤值班 ， 动脉硬化 ， 慢性胃炎 ， 肾炎水肿 ， 维生素C缺乏症有一定的食疗作用 。
糖尿病人怎么吃茄子好
取茄子150克 ， 肉末30克 ， 大米100克 ， 植物油10克 ， 鸡精 ， 食盐各适量 。
将茄子洗净 ， 切丝 ， 焯一下 ， 沥去水分备用;油锅烧热 ， 放入肉末煸炒 ， 再放入切丝 ， 快熟时加入鸡精翻炒出锅 ， 将粳米熬成粥后 ， 拌入炒好的肉末茄子丝即可 。
这道粥具有降糖 ， 降压 ， 降脂 ， 清热活血 ， 消肿止痛的功效 。