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银耳莲子红枣羹【银耳莲子红枣羹】银耳莲子红枣羹是以银耳 ， 枣 ， 莲子等食材製成的一道美食 。
基本介绍中文名：银耳莲子红枣羹
主要食材：银耳(乾) 5.0g
分类：粥类
配料：冰糖 20.0g
所需食材银耳(乾) 5.0g枣(乾) 10.0g莲子(乾) 10.0g冰糖 20.0g製作方法首先 ， 準备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖 。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡 。莲子浸泡的时间要长一些 。等莲子都膨胀起来就好了 。这样做可以省2倍的煤气 。银耳也泡好了 。在锅里接上适量的冷水 ， 用手把银耳撕碎放到锅里 ， 银耳发黄的根一定去掉 。然后 ， 把莲子也放入锅里 。再放入适量的冰糖 ， 可以根据自己的口味多放少放 。红枣一定不要先放 。然后 ， 打开火开始熬 。等锅开后 ， 改为小火熬 。大约熬40分钟后 。看 ， 烫已经差不多粘稠 ， 这时在放入红枣 。再熬上10分钟左右就可以了 。这样熬出的汤就不会发红了 。食用须知红枣性温、味甘 ， 其维生素含量为水果之冠 。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍 ， 为香蕉的50-100倍 ， 为苹果的50倍 ， 有活维生素丸之称 。有益气补血、健脾和胃、补血髒、治虚损、以及抗癌防癌之功效 。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能 ， 是传统的润肤养颜佳品