文章插图
青椒炒豆豉
原料:青甜椒250克,豆豉300克,食油、盐、料酒、白糖、姜末、味精各适量 。
制作方法:
1、将青甜椒洗净,每个切开为二片,挖去耔粒,沥干水分,待用 。淡豆豉用水洗净,少量温水浸泡发透,捞出后剁成茸 。
2、炒锅置于旺火上,放入食油(约500克花生油),油至八成热时,放入青甜椒,炸到七成熟,倒入漏勺沥干油 。锅内留油少许,放入豆豉茸小火煸炒,直炒至酥透,加入青甜椒、精盐、白糖、姜末、料酒、味精等调味品祥勾,起锅装盘即可食用 。
功效:发汗散寒,辛温健胃 。用于风寒感冒、无汗、鼻塞、流清涕、周身酸痛等症 。
白萝卜姜枣汤
原料:白萝卜1个,姜1块,红枣3枚,蜂蜜30克 。
制作方法:
【孕妇感冒吃什么菜好】 1、将白萝卜、生姜切片待用 。
2、将所有材料放入锅中,加水1碗,煮沸20分钟 。调入蜂蜜即可 。
功效:辛温解表,止咳化痰 。适用于孕妇风寒感冒、咳嗽、流清鼻涕等症 。
葱鼓豆腐汤
原料:豆腐250克,淡豆豉12克,葱白15克,精盐、味精、白糖、芝麻油、酱油各适量 。
制作方法:
1、豆豉用清水洗净,放入小碗内,加入开水(约150克),上笼蒸10分钟,取出将豆汁倒人另一小碗内,待用 。
2、将豆腐放在小盆中,倒入凉水(水要没过豆腐),上火煮一会儿,然后将豆腐捞出,沥净水,码入盘内,用小刀划成长方片,再用手轻轻按一下,使其成梯形 。葱白洗净,切段 。
3、豆豉汁内加入酱油、白糖、精盐、葱白、味精、芝麻油,调拌一下,浇在豆腐上,上笼蒸10分钟取出食用 。
功效:辛散解表,清热润燥 。用于风热感冒、发热、口渴、鼻塞、流浊涕等症 。
白菜根葱白汤
原料:大白菜根3个,葱白连须2根,芦根10克 。
制作方法:
1、大白菜根洗净,去杂质,切片;葱白洗净切段;芦根切段 。
2、放入锅内,加水适量,烧沸,滗出药汁,趁热服饮 。
功效:辛凉发散,清热生津 。用于风热感冒、发热口渴、咽痛鼻塞、头痛咳嗽等症 。