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补充铁元素
【老年人贫血吃什么补血最快】 铁元素师血红蛋白和红细胞生长的必需物质，老年人体质不如年轻人，补铁制剂安全营养是原则，动物血液，内脏，瘦肉中的含铁量比较丰富，同时利于人体吸收，并且不会受到其他食物的影响 。
补充维生素C
为了促进铁元素的吸收，老年人应该多吃含维生素C丰富是新鲜蔬菜和水果，如番茄，橙子，桔子，猕猴桃，菠菜，芹菜；此外酸性食物也可以多吃，如酸枣，苜蓿，酸黄瓜，酸菜等 。日常生活中多摄取维生素C能有效促成血红蛋白的形成 。
补充蛋白质
贫血老人在日常生活中应该多摄取如牛奶，瘦肉，鱼类，蛋类及豆制品含有丰富蛋白质的食物，以保证更好的和铁质形成血红蛋白，这样人体血液循环才能恢复正常 。
补充铜元素
科学研究发现，老年人贫血的时候，身体还会出现缺铜的情况，铜元素能有效促进身体对铁元素的吸收，也是人体正常运转所不可或缺的一种微量元素，铜元素能很好的参与到血红的合作中 。含铜丰富的食物包括核桃，花生米，松子，龙虾，牡蛎，动物肝肾心等 。