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菠萝蜜的营养成分
菠萝蜜中含有丰富的碳水化合物 ， 糖分 ， 蛋白质 ， 淀粉 ， 维生素 ， 钙 ， 铁 ， 钾 ， 氨基酸 ， 并且含有一定量的植物脂肪 。菠萝蜜的果肉含有糖分 ， 脂肪 ， 蛋白质 ， 在菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液类似的酵素 ， 能起到分解蛋白质的作用 ， 帮助肠胃消化 。菠萝蜜不但果肉营养丰富 ， 连果核也含有丰富的淀粉 ， 脂肪 ， 蛋白质 ， 煮熟食用能起到催乳的效果 。
菠萝蜜的药用价值
菠萝蜜除了有很好的食用价值以外 ， 药用价值也是很强大的 ， 菠萝蜜树的树液可以直接外涂治疗疮疖红枣 ， 溃疡或是淋巴结炎 ， 并且菠萝蜜还有止渴 ， 通乳 ， 补中益气的功效 ， 能够有效改善局部血液 ， 体液循环支气管炎 ， 支气管哮喘 ， 急性肺炎 ， 乳腺炎 ， 产后乳房充血 ， 咽喉炎 ， 关节炎 ， 蜂窝组织炎等疾病 。并且研究还发现 ， 吃菠萝蜜能起到辅助抗肿瘤 ， 降血糖 ， 抑制黑色素形成的功效 ， 菠萝蜜汁液和果皮中提炼出来蛋白水解酶 ， 临床上可以用来抗水肿和消炎 。
菠萝蜜的功效作用
【菠萝蜜的营养价值】 1.菠萝蜜含有人体所需的多种维生素 ， 天然矿物质 ， 能帮人体有效进行消化吸收;菠萝蜜中的维生素B能有效滋养肌肤 ， 防止皮肤干裂 ， 滋润头发 ， 并能消除身体紧张感 ， 增强机体免疫力 。菠萝蜜的果肉还能当面膜使用 ， 其果汁对于老年斑的消除起到了很好的效果 。
2.菠萝蜜中的独有菠萝蛋白质能有效清理肠胃;促进血液循环酶可以降低血压 ， 稀释血脂 ， 预防脂肪沉积现象出现 。
3.如果出现发烧 ， 咳嗽 ， 咽喉肿痛的感冒症状 ， 喝上一杯新鲜的菠萝蜜汁 ， 能起到很好的降温作用 ， 并且改善支气管炎病情 。
4.菠萝蜜中所含的菠萝蜜蛋白能起到很好的消炎作用 ， 并缓解和消退水肿现象 。
菠萝蜜怎么选购
选购菠萝蜜首先看颜色 ， 一般成熟的菠萝蜜外壳颜色呈金黄色 ， 如果是没有熟透的菠萝蜜 ， 可能带一点青绿色 ， 但是青绿色的菠萝蜜也是可以买的 ， 买回去后放上两三天 ， 便会慢慢变黄变熟 。
其次看外皮 ， 质量好的菠萝蜜 ， 外皮是完好无损的 ， 并且外皮上带有较多的小刺 ， 有的时候外皮带有一点点小黑点是菠萝蜜成熟的正常现象 ， 但是如果小黑点比较多 ， 并且连接成片 ， 这就有可能是菠萝蜜坏掉了 ， 需要谨慎购买 。
第三看大小 ， 这个看大小是指看菠萝蜜表皮刺的大小 ， 还处于生长期的菠萝蜜 ， 表皮的刺比较尖锐;成熟以后的菠萝蜜 ， 表皮的刺会比较柔软一些 ， 一般刺的末梢会稍稍有点萎缩 。
最后闻气味试吃 ， 成熟的菠萝蜜带有一股很浓郁的香味 ， 切开之后在切口处就可以看到一枚枚的菠萝蜜 ， 并且切口处的香味更加浓郁 。