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避免过度饮酒
酒为辛热之物,长期嗜酒易诱发消化系统肿瘤,且酒中含有自然产生或污染的致癌物,如杂醇油、多环芳香烃和亚硝胺等,其主要成分乙醇,对人体各种组织细胞都有损害 。研究表明:喝烈性酒,空腹饮酒或一天喝4两以上白酒,大口喝啤酒等,都是容易招致癌症的饮酒方式 。偶尔饮少量酒无明显诱发癌症的作用,建议每天不宜超过2杯 。
减少或禁止吸烟
吸烟危害健康,想必人人都清楚,烟草的分解物大约有4000多种,其中大约500种对人体有害,且含有多种致癌物质,如尼古丁、烟焦油、氢氰酸、丙烯醇等;实验证明,一支香烟的尼古丁就足以毒死1只小白鼠,1~2滴尼古丁就能毒死一条狗;而长期抽烟,形成慢性中毒,加大各种癌症的发生率,如肺癌、食道癌、喉癌等 。
控制腌制、熏烤食物
腌制后的食物较易产生致癌物质亚硝酸盐 。而食物经过熏烤后,可以生成致癌物质多环芳烃;如咸鱼、泡菜、烤肠、腊肉、烧烤等食物都含有致癌物质,长期食用,日积月累,有致癌的风险 。
禁止霉变食物
食物霉变即会产生致癌物质--霉菌素,如花生发霉产生黄曲霉毒素,大米发霉产生岛素梅菌素,咸菜发霉产生白地霉菌素等,食物一旦发霉、变质,都禁止食用 。
【预防肿瘤在饮食上需要注意什么】