文章插图
山杞乌鸡
原料：
公乌骨鸡800克，山药30克，枸杞子15克，料酒、味精、生姜、精盐和香油各适量 。
做法：
将公乌骨鸡宰杀去毛去内脏洗净，与山药、枸杞子、生姜、料酒一起放入锅中，加入适量的清水，置旺火上煮沸后改用小火炖至鸡肉熟烂，最后撒上味精、精盐，淋上香油 。
特点：
鸡肉鲜嫩，健脾养胃，养血补虚 。特别适用于冬天气血虚出现手脚冰凉的人食用 。
海带鸭条
原料：
水发海带200克，鸭肉400克，料酒、精盐、味精、葱、姜片、花椒、胡椒粉、鸡油、鲜汤适量 。
做法：
将海带洗净，切成细丝，投入沸水中烫一下，捞出来沥静水，放入盆内并加入精盐、鲜汤、葱、姜片、胡椒粉，入笼蒸半熟取出 。将鸭肉洗净，切成小粗条，投入沸水中氽去血污，捞出沥静水，放入盆中，加入料酒、葱、姜片、花椒同样蒸到半熟取出 。将鸭肉整齐摆在大碗底部，上面放蒸过了的海带，加入鲜汤、精盐、胡椒粉，再蒸到熟烂，最后撒上味精，淋上鸡油即可 。特点：
软烂味鲜，滋阴养胃，益气消食，降脂减肥 。这道美食既能帮助冬天养胃，也能让你在冬天不用担心吃肥了 。
木耳羊肉
原料：
【冬季吃什么养胃】 羊瘦肉500克，水发黑木耳50克，料酒、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、植物油各适量 。
做法：
将羊瘦肉洗净之后切片，水发木耳去杂洗净备用 。将植物油放入锅中烧热，投入羊肉片煸炒至羊肉卷起，在加入料酒继续煸炒，并加入酱油、精盐、白糖、清水，加盖焖烧几分钟之后，肉熟烂了再加入黑木耳炒，最后撒入胡椒拌匀即可 。特点：
肉香菜香，滋阴补阳，养胃益血 。在冬天，羊肉可是很好的暖身食物，还能有效养胃哦 。
排骨瓜汤
原料：
猪排骨700克，木瓜250克，西洋参25克，陈皮5克，香油10克，精盐、味精适量 。
做法：
将木瓜去皮及核，洗净后切成小块；排骨洗净之后切块；西洋参洗净切片；陈皮洗净 。将木瓜、猪排骨、西洋参、陈皮和适量水用旺火煮沸之后再用小火煲两个小时左右，撒入精盐 。味精，淋上香油即可 。特点：
滋阴养胃，清热润燥 。冬天的寒冷干燥再也不用怕了 。