冬季吃什么养胃


冬季吃什么养胃

文章插图
山杞乌鸡
原料:
公乌骨鸡800克,山药30克,枸杞子15克,料酒、味精、生姜、精盐和香油各适量 。
做法:
将公乌骨鸡宰杀去毛去内脏洗净,与山药、枸杞子、生姜、料酒一起放入锅中,加入适量的清水,置旺火上煮沸后改用小火炖至鸡肉熟烂,最后撒上味精、精盐,淋上香油 。
特点:
鸡肉鲜嫩,健脾养胃,养血补虚 。特别适用于冬天气血虚出现手脚冰凉的人食用 。
海带鸭条
原料:
水发海带200克,鸭肉400克,料酒、精盐、味精、葱、姜片、花椒、胡椒粉、鸡油、鲜汤适量 。
做法:
将海带洗净,切成细丝,投入沸水中烫一下,捞出来沥静水,放入盆内并加入精盐、鲜汤、葱、姜片、胡椒粉,入笼蒸半熟取出 。将鸭肉洗净,切成小粗条,投入沸水中氽去血污,捞出沥静水,放入盆中,加入料酒、葱、姜片、花椒同样蒸到半熟取出 。将鸭肉整齐摆在大碗底部,上面放蒸过了的海带,加入鲜汤、精盐、胡椒粉,再蒸到熟烂,最后撒上味精,淋上鸡油即可 。特点:
软烂味鲜,滋阴养胃,益气消食,降脂减肥 。这道美食既能帮助冬天养胃,也能让你在冬天不用担心吃肥了 。
木耳羊肉
原料:
【冬季吃什么养胃】 羊瘦肉500克,水发黑木耳50克,料酒、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、植物油各适量 。
做法:
将羊瘦肉洗净之后切片,水发木耳去杂洗净备用 。将植物油放入锅中烧热,投入羊肉片煸炒至羊肉卷起,在加入料酒继续煸炒,并加入酱油、精盐、白糖、清水,加盖焖烧几分钟之后,肉熟烂了再加入黑木耳炒,最后撒入胡椒拌匀即可 。特点:
肉香菜香,滋阴补阳,养胃益血 。在冬天,羊肉可是很好的暖身食物,还能有效养胃哦 。
排骨瓜汤
原料:
猪排骨700克,木瓜250克,西洋参25克,陈皮5克,香油10克,精盐、味精适量 。
做法:
将木瓜去皮及核,洗净后切成小块;排骨洗净之后切块;西洋参洗净切片;陈皮洗净 。将木瓜、猪排骨、西洋参、陈皮和适量水用旺火煮沸之后再用小火煲两个小时左右,撒入精盐 。味精,淋上香油即可 。特点:
滋阴养胃,清热润燥 。冬天的寒冷干燥再也不用怕了 。