文章插图
四色虾仁
材料：
鲜虾仁100克，土豆80克，黄瓜50克，大红椒1个、香油、盐适量 。
做法：

1. 将鲜虾仁洗净、土豆、黄瓜去皮切丁，大红椒去蒂和子之后切块；
2. 将备好的虾仁、土豆、黄瓜和红椒分别放入开水中烫熟，捞出沥去水；
3. 将焯好水的食材一起装入碗中，加入盐和香油拌匀即可食用 。也可以放入醋加生抽调成的汁进行食用 。

核桃花生煲猪骨
材料：
猪骨300克，花生100克，桃仁50克、盐、鸡精各适量
做法：

1. 猪骨剁成块，核桃仁、花生洗净泡发；
2. 锅中水烧沸，入猪骨汆透后捞出，冲洗干净；
3. 沙锅内加水烧开，下入猪骨、核桃仁、花生米烧开，文火慢煲1小时，调入调味料即可 。

麦仁银鱼粥
材料：
银鱼60克，麦仁50克、盐适量
做法：

1. 将银鱼冲洗干净，沥干水分，麦仁洗净后用水浸泡1小时；
2. 锅中放入麦仁和适量水，大火煮开，改用小火煮至麦仁软烂；
3. 加入银鱼，煮至鱼熟时调入盐，拌匀即可食用 。

美味鲑鱼饭
材料：
蛙鱼肉200克，米饭半碗，牛奶200毫升，洋葱50克，高汤200毫升，西兰花50克
做法：

1. 洋葱、西兰花洗净，分别切成细末，鱼肉去净骨刺后也切碎；
2. 起油锅，爆香洋葱末，放入鱼肉、西兰花稍微拌炒一下，加入米饭、牛奶和高汤，用中小火炖煮至菜熟饭软、汤汁收干即可 。

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