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山药莲藕汤【山药莲藕汤】山药莲藕汤是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜 。
基本介绍中文名：山药莲藕汤
主要食材：铁棍山药，莲藕
口味：鹹鲜味
辅料：枸杞子10克、姜3克、盐2克
所需食材铁棍山药1根，莲藕100克，枸杞子10克、姜3克、盐2克、味素1克、植物油15克製作方法1．先将枸杞泡一下；2．在泡枸杞的时候，分别将山药和莲藕洗净去皮并切片，并将姜去皮洗净切丝备用；3．将锅置火上，倒入植物油，待油热至7成时，放入姜丝爆香，之后注入清汤煮沸；4．放入山药片、莲藕片、和泡好的枸杞，之后用中火煮至熟透；5．在出锅前加入盐、味素等调料进行调味即可 。食用须知1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食慾，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。