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抹茶蛋糕-一抹醉人的绿色【抹茶蛋糕-一抹醉人的绿色】抹茶口味蛋糕，做法独特，口感一绝 。
基本介绍中文名：抹茶蛋糕-一抹醉人的绿色
主要食材：低筋麵粉，鸡蛋
辅料：调和油、抹茶粉
调料：盐、糖霜
菜谱信息主料低筋麵粉,：150克鸡蛋：4个白糖：160克牛奶：80克辅料调和油,：80克抹茶粉,：5克泡打粉,：5克塔塔粉,：0,5克盐：2克糖霜：适量做法步骤1. 将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装 。2. 在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀 。3. 筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉 。4. 搅拌均匀成无颗粒的麵糊 。5. 将蛋白打至粗泡 。6. 加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂 。7. 分三次挖出蛋白与麵糊拌匀 。8. 倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体 。9. 放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟 。10. 取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜 。11. 取一张白纸，剪出自己喜欢的图案 。12. 将蛋糕切成自己喜欢的形状的块 。13. 把剪好图案的纸模铺在切好的蛋糕上，筛上糖霜 。14. 取下纸模后即可装盘食用 。