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红豆花生红枣粥【红豆花生红枣粥】红豆花生红枣粥是用红豆、花生、红枣製作的一道主食 。红豆含有较多的膳食纤维 ， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。
基本介绍中文名：红豆花生红枣粥
主要食材：粳米(100克)
分类：快餐/主食
口味：清香味
菜谱功效：益智补脑调理
调料：白砂糖(10克)
辅料：赤小豆 花生仁（生） 枣（乾）
菜品特色粳米(100克)赤小豆(50克)花生仁(生)(50克)枣(乾)(8克)白砂糖(10克)做法1. 红豆、花生仁洗净 ， 用冷水浸泡回软 。2. 红枣洗净 ， 剔去枣核 。3. 粳米淘洗乾净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥乾水分 。4. 锅中加入约1500毫升冷水 ， 放入红豆、花生仁、粳米 ， 旺火煮沸后 ， 放入红枣 ， 再改用小火慢熬至粥成 ， 以白糖调味即可 。营养价值粳米：粳米能提高人体免疫功能 ， 促进血液循环 ， 从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子 ， 有助胃肠蠕动 ， 对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙 ， 可刺激肠道 ， 因此它有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒 ， 对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维 ， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物 ， 产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效 。花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素 ， 有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平 ， 味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃 ， 润肺化痰 ， 滋养调气 ， 清咽止咳之功效 。枣（乾）：枣含有维生素A、C、E、P ， 生物素 ， 胡萝蔔素磷、钾、镁等矿物质 ， 叶酸 ， 泛酸 ， 烟酸等 。它有提高人体免疫力 ， 防治骨质疏鬆和贫血 ， 软化血管 ， 安心宁神等作用 。中老年人更年期骨质疏鬆、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等 ， 食用枣类食品都会有很好的食疗效果 ， 病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用 。红枣适宜慢性肝炎 ， 肝硬化之人服食 ， 也可减少其他药物对肝脏的损害 。红枣中含环磷酸腺甙 ， 可扩张血管 ， 增强心肌收缩力 ， 改善心肌营养 ， 对防治心血管疾病有一定好处 。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食 ， 否则会导致心痛 。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮 ， 两者均能利水消肿 ， 在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强 ， 正常人不可服用 。花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食 ， 否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食 。枣（乾）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝蔔同食 。·热量 (495.90千卡)·蛋白质 (11.85克)·脂肪 (3.45克)·碳水化合物 (106.91克)·膳食纤维 (4.35克)·维生素A (334.00微克)·胡萝蔔素 (2005.00微克)·硫胺素 (0.43毫克)·核黄素 (0.23毫克)·尼克酸 (3.00毫克)·维生素C (25.50毫克)·维生素E (6.54毫克)·钙 (91.10毫克)·磷 (308.50毫克)·钠 (7.54毫克)·镁 (138.90毫克)·铁 (6.43毫克)·锌 (2.46毫克)·硒 (6.03微克)·铜 (0.68毫克)·锰 (1.24毫克)·钾 (630.20毫克)·碘 (3.70微克)