文章插图
花生红枣汤【花生红枣汤】花生红枣汤是一道菜汤，主要食材是花生和红枣 。可补脾和胃，可用于气血不足，各种失血病，头晕目眩，反胃，燥咳，乳汁稀少，慢性肾炎早期伴血尿和低蛋白血症的辅助食疗 。
基本介绍中文名：花生红枣汤
主要食材：花生，红枣
口味：甘甜
功效：增强记忆，抗老化
所需食材花生米30克，红枣10枚，桂圆5枚，同煮烂，加入冰糖适量，吃花生米、枣，喝汤，每日一次，长期坚持可达滋容养颜的作用 。製作方法将花生、大枣放锅内，加适量水，文火煮至大枣熟烂，再加入冰糖搅拌均匀即可 。或者：花生一大把（约50颗），提前水泡半小时，与红枣一起放锅内，入水三碗半 。熬煮半小时后盛出 。放至温度约40摄氏度时，加入适量蜂蜜，口感更好 。食用须知红枣，皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品 。乾红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄乾，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄乾 。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品 。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效 。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤 。.花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病 。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用 。花生与大枣同用，更增强其健脑益智作用 。尤适宜于神疲乏力、记忆力减退者食用 。