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虾皮捲心菜【虾皮捲心菜】虾皮捲心菜是一道美食，製作原料主要有虾皮、捲心菜 。
基本介绍中文名：虾皮捲心菜
主料：虾皮捲心菜
辅料：大蒜2瓣，生姜1小块
调料：食用油30克，精盐1小匙
材料：捲心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块，调料：食用油30克，精盐1小匙，做法：1.捲心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片，
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2.虾皮洗净，沥乾水分，3.蒜、姜切末，4.锅内倒入油烧热，爆香姜、蒜及虾皮，放入捲心菜炒软，加入水和精盐续煮3分钟，即可盛出 。特点：菜鲜味美，清爽适口 。厨师一点通：捲心菜要用大火爆炒 。