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绿茶方块酥【绿茶方块酥】绿茶方块酥是一种美味的美食 ， 以麵粉、奶油、芝麻等为原料 ， 以猪油、细砂糖等为调料 。该美食主要通过烘烤的方法製作而成 。
基本介绍中文名：绿茶方块酥
製作原理：将龙井绿茶和台湾传统小吃结合
主料：麵粉、奶油
辅料：猪油、芝麻及糖
简介绿茶方块酥是指将龙井绿茶和台湾传统小吃完美结合 。方块酥为台湾嘉义地区的特色美食 ， 是以麵粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料製成的多层叠饼乾 。早期的方块酥是四四方方 ， 像巴掌大小 ， 厚实脆的酥饼类点心 ， 起源于嘉义的民国路 ， 这条街上最多的就是麵食与馒头 ， 也被称为“麵食街” 。製作方法1.把麵粉倒在案板上 ， 加油、糖、蛋液、发粉和少许水 ， 和成松酥麵团 ， 擦匀 ， 稍饧 。2.把饧好的麵团擀成1厘米厚的长方形大面片 ， 用刀切成5厘米的方块即可 。3.待烤炉烧热时 ， 将生坯摆入烤盘 ， 堆入烤炉 ， 约7分钟 ， 见酥呈金黄虎皮色即熟 ， 取出装盘 。绿茶功效绿茶我国被誉为“国饮” 。是指採取茶树新叶 ， 未经发酵 ， 经杀青、揉拧、乾燥等典型工艺 ， 其製成品的色泽 ， 沖泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调 。常饮绿茶能防癌和降血脂 ， 防电脑辐射 。吸菸者可减轻尼古丁伤害 。
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绿茶方块酥绿茶是未经发酵製成的茶 ， 因此较多的保留了鲜叶的天然物质 ， 含有的茶多酚 ， 儿茶素 ， 叶绿素 ， 咖啡硷 ， 胺基酸 ， 维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份 ， 对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果 ， 为其他茶类所不及 。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用 ， 还对现代疾病 ， 如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病 ， 有一定的药理功效 。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡硷、脂多糖、茶氨酸等 。推荐理由融合绿茶 ， 甜而不腻：市场上大部分糕点类 ， 不是太甜 ， 就是太淡 ， 绿茶方块酥 ， 融入龙井绿茶精华 ， 甜而不腻 ， 酥脆爽口 。绿茶富含茶多酚：众所周知 ， 茶多酚对人体有非常好的保健作用 ， 龙井绿茶融入方块酥中 ， 从喝茶到吃茶 ， 让健康更有保障！