文章插图
香酥海蛎操作：1、海蛎子剥皮留肉，清洗乾净后控乾水分，加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌製半小时2、包菜剥开，切成细丝，放在冷水中浸泡半小时至脆，捞出沥乾水分，做此菜的垫底 。3、将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味，海蛎子先在蛋液里蘸一下，然后裹满麵粉，然后再蘸蛋液，再裹满麵包糠 。4、锅里油加热，油七成热的时候，将海蛎下锅炸，炸至金黄酥脆即可出锅 。5、将海蛎子铺在包菜丝的上面，吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可 。
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香酥海蛎操作：1、海蛎子剥皮留肉，清洗乾净后控乾水分，加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌製半小时2、包菜剥开，切成细丝，放在冷水中浸泡半小时至脆，捞出沥乾水分，做此菜的垫底 。3、将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味，海蛎子先在蛋液里蘸一下，然后裹满麵粉，然后再蘸蛋液，再裹满麵包糠 。4、锅里油加热，油七成热的时候，将海蛎下锅炸，炸至金黄酥脆即可出锅 。5、将海蛎子铺在包菜丝的上面，吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可 。