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南瓜红糖馒头基本介绍中文名：南瓜红糖馒头
主要食材：麵粉 ， 红糖
分类：馒头
用料材料用量麵粉500克红糖40克南瓜350克乾酵母5克牛奶180毫升做法1. 南瓜去皮,微波炉加热3-5分钟至软,用叉子捣碎成南瓜泥,放凉备用2. 麵粉500克,红糖40克,乾酵母5克,混合均匀3. 待南瓜泥稍凉,加入180毫升牛奶,混合好后慢慢倒入麵粉中,和成光滑麵团4. 麵团温暖处发酵至两倍大5. 案板撒粉,将发好的麵团揉几下,分成8-10小块,每块揉成馒头坯,放案板上再发半小时6. 蒸锅注水,铺屉布,上汽后,将馒头坯放入,大火蒸15分钟7. 馒头蒸好后,不要立刻揭锅,等五分钟再开锅盖,可以防止回缩