文章插图
全麦南瓜馒头基本介绍中文名：全麦南瓜馒头
主要食材：全麦麵粉 ， 南瓜泥
分类：馒头
用料材料用量全麦麵粉300克南瓜泥150克水50克酵母3克白糖20克做法1. 南瓜清洗乾净后切成小块 ， 放在蒸锅里蒸20分钟2. 从锅中把南瓜取出后去皮3. 把南瓜用勺子压成泥4. 揉面的容器里放入50克温水5. 加入3克酵母粉6. 把酵母粉和水搅拌均匀7. 加入20克白糖8. 加入300克全麦麵粉9. 加入150克南瓜泥10. 把所有材料揉成光滑的麵团；揉面时间大概在20分钟11. 在揉面的时候麵团已经在发酵 ， 所以揉好面后把麵团分成50克左右的小剂子12. 取一个小剂子13. 放在案板上朝顺时针方向滚动14. 直到把小麵团滚圆为止15. 在蒸锅山个刷上一层油16. 放入刚才做好的小麵团17. 盖上盖子直到小麵团发到两倍大左右18. 在蒸锅里蒸18分钟后关火5分钟后开盖