新编大众家常菜1888


新编大众家常菜1888

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新编大众家常菜1888【新编大众家常菜1888】《新编大众家常菜1888》是2012年5月由青岛出版社出版的图书,作者是美食生活工作室 。
基本介绍书名:新编大众家常菜1888
作者:美食生活工作室
ISBN:9787543682115
页数:255
定价:29.80元
出版社:青岛出版社
出版时间:2012-5
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