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1、蘑菇可以在不超过10分钟的时间内煮熟,主要取决于热量,您可以随时品尝 。香菇味道浓郁,更适合烹煮和炖煮,和大葱和姜放入热油中炒约3分钟 。金针菇味道鲜美,是凉菜和火锅食材的最佳选择,但要小心煮6分钟以上,否则容易中毒,脾胃虚弱的人不宜多食 。
【炒蘑菇过热水多长时间能熟】2、炒蘑菇需要用开水烫一下 。蘑菇焯烫1分钟后捞出,水凉后挤干水分 。蘑菇食用前焯烫的目的是为了杀菌和分解有害物质 。焯过的蘑菇吸水性好,味道更佳 。还能促进体内钙的吸收,减少蘑菇二次蒸煮加工的时间,减少营养流失 。
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