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【炒棒棒菇之前要不要焯水】1、炒棒棒菇之前要焯水 。炒蘑菇 ， 不管是什么蘑菇都需要焯水后再炒 ， 不过焯水时间也不需要太长 ， 3~5分钟即可；
2、焯水后的蘑菇 ， 不需要挤干水分 ， 沥干水分就好 ， 这样炒出来的蘑菇带一些汤汁 ， 会更加香醇入味 。
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