文章插图
1、去除花菜菜叶 ， 削去菜花上污脏的部分 ， 掰成直径3-5厘米的小朵 ， 放在水中稍浸泡5~10分钟后 ， 然后冲洗下 ， 放在篓中沥去水分 。
2、锅中放水 ， 加两大勺盐进去 ， 等到水煮开之后 ， 将花菜倒入 ， 煮几分钟至菜花七成熟 ， 关火捞出 。注意不能煮得太熟 ， 不然很容易碎掉 。
3、捞出后放入大的竹筛子中 ， 平铺开后 ， 在太阳下晒两三天 。
【怎么晾晒菜花干】4、晾晒过程中记得翻面 ， 晒干就可以收起来了 。最后装到密封袋或者罐子中 ， 密封阴凉处保存 。

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