秦皇岛的美食有：清蒸铁板蟹、煎烤大虾、辣炒花蛤、酱爆皮皮虾、四条包子、杨肠子、扇贝饼、老二位麻酱烧饼、回记绿豆糕、粉鸽子、抚宁老髦肉、赵家馆饺子、青龙水豆腐、青龙豆腐干、孟和尚粉肠、长城饽椤饼等 。
清蒸铁板蟹：蟹黄非常多 ， 膏体肥美 ， 吃上一口会让人有一种沁人心脾的感觉 。
烤大虾：烤大虾是以新鲜海捕大虾为原料 ， 烤制而成 ， 再辅以适量汤汁即可使用 。特点是色泽艳丽 ， 香味醇厚 ， 肉质细嫩 ， 营养丰富 。在青岛“壕无人性”的大虾 ， 在秦皇岛便宜的没道理！
辣炒花蛤：辣炒花蛤是一道以花蛤为主要食材 ， 以大葱、蒜、姜、红干椒、油、鸡汤为辅料 ， 以老酒、糖、盐、胡椒、蚝油、芝麻油、水溶淀粉为调料制作而成的美食 ， 口味咸辣 。
四条包子是一道来自国家历史文化名城—秦皇岛山海关的美味可口的传统名点 ， 属于河北菜 。普通的面粉 ， 常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻 。1958年开业的老字号企业 。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名 ， 其店初创时 ， 服务质量比较高 ， 吸引顾客较多 ， 而名气越来越大 。
酱爆皮皮虾：新鲜、肉质松软 ， 营养丰富 。
杨肠子：是在北戴河极负盛名的一种火腿肠 ， 玫瑰色 ， 切成薄片 ， 吃到嘴里鲜香可口 ， 回味悠长 ， 具有西式风味 。
扇贝：扇贝味道鲜美 ， 营养丰富 ， 与海参、鲍鱼齐名 ， 并列为海味中的三大珍品 。
【秦皇岛美食】碳烤生蚝：原汁原味 ， 将活生蚝撬开 ， 将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净 ， 蚝肉沥干水分备用 。将洗净的半边蚝壳放在炭火上 ， 每个蚝壳上放一粒蚝肉 ， 边烤边加汁 ， 听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁 ， 烤一下即可 。