咖啡硷纯度检验【咖啡硷纯度检验】咖啡硷纯度检验是一项对咖啡里的含硷量的检测 。
基本介绍中文名：咖啡硷纯度检验
外文名：Determination of caffeine purity
方法：熔点测定等
参考资料：《中国茶叶大辞典》
Determination of caffeine purity方法主要有两种：熔点测定 ， 纯品咖啡硷熔点为238℃ ， 可採用熔点鉴定；含量纯度测定 ， 一般可採用紫外分光光度法测定 。还可用薄层法或纸色谱法检验 。此外 ， 可用显微镜观察其纯品形状 。咖啡硷纯品应具有白色绢丝状光泽针状结晶 。感官上有味苦、无臭等特徵 。