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洋葱孜然羊肉【洋葱孜然羊肉】洋葱孜然羊肉是一道主要食材为羊肉200g、洋葱80g的菜品
基本介绍中文名：洋葱孜然羊肉
英文名：Lamb with onion and cumin
主要食材：羊肉，洋葱
分类：其他菜系，西北菜
口味：辣
辅料：孜然粉、盐、孜然粒、生抽等
烹饪方法：炒
辅料孜然粉适量、盐适量、孜然粒适量、澱粉适量、白芝麻适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量製作步骤1 1.羊肉切成片，用温水泡一下，沖洗一下，可以去膻味 。2 2.放入澱粉 。3 3.放入生抽 。4 4.放入料酒 。5 5.放入孜然粉，腌製半个小时 。6 6.洋葱切成丝 。7 7.锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒 。8 8.羊肉变色后，放入适量的盐 。9 9.放入老抽，上色 。10 10.放入孜然粒，出锅 。11 11.锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒 。12 12.放入少量的盐调味 。13 13.洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒 。14 14.放入花椒粉，孜然粒 。15 15.放入芝麻 。16 16.出锅前洒点香葱 。我的感言1.喜欢吃辣的话，可以放点辣椒麵 。2.放点洋葱一起炒，可以解油腻 。3.如果喜欢吃香菜，香葱可以换成香菜 。4.放入澱粉腌製，羊肉会更嫩一些 。