文章插图
1、食材准备：牛肉片500g、 洋葱1个、孜然粒3g、烧烤调味料8g、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、烤肉料3g、淀粉3g、食用油1勺、白芝麻3g、葱花、红辣椒1个 。
2、将牛肉片洗干净 ， 血水挤出 ， 放入碗中 ， 加入料酒在、生抽、蚝油、烧烤调味料和烤肉料 ， 用手抓匀搅拌；加入淀粉、食用油 ， 将牛肉的水分锁住 ， 上面用保鲜膜覆盖 ， 放入冰箱冷藏腌制30分钟；
【肉嫩不腥膻比烤肉店好吃】3、在烤盘中垫好锡纸 ， 洋葱去皮切小块放入烤盘中 ， 将腌制好的牛肉放在洋葱上 ， 注意将牛肉片摊开 ， 不要粘连；上面再盖一张油纸 ， 放入烤箱中层 ， 上下180度烤八分钟即可；将锡纸撕掉 ， 撒上孜然和白芝麻 ， 烤箱调至200度 ， 再烤5分钟即可；取出摆盘 ， 撒上葱花、红辣椒段 ， 喜欢吃辣的还可以撒上辣椒面 。

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