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人叄当归鸭基本介绍中文名：人叄当归鸭
主要食材：鸭块
分类：中餐，药膳
口味：鹹鲜
材料鸭块（约半只鸭份量），冬菇数朵（泡软），韩式人叄汤药材一包，当归数片，枸杞一茶匙，老姜数片，米酒四大匙，盐少许 。做法清水八饭碗加入人叄汤药材，当归，枸杞，老姜烧开后转小火熬出药香味（约20分钟） 。放进鸭块，冬菇，米酒以旺火炖煮20分钟后转小火继续炖煮90分钟，加盐调味即可 。也可将面线/细面烫熟置碗底，淋上鸭汤，摆上数块鸭肉，冬菇当正餐食用 。

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