红烧迷迭香鸭怎么做


红烧迷迭香鸭怎么做

文章插图
1、红烧迷迭香鸭的做法鸭子一只,生姜老抽,香叶八角,桂皮冰糖,迷迭香料酒;生抽。
【红烧迷迭香鸭怎么做】2、水快要烧开时,加入清洗干净的鸭子 。
3、生姜敲扁后放入锅中 。
4、大火煮开后给鸭子翻几次身 。
5、把鸭子从锅中取出后再次冲干净 。
6、把鸭子放入高压锅,加水没过鸭子的一半 。
7、再加入一块生姜 。
8、采摘一些新鲜的迷迭香 。
9、把采摘的迷迭香冲洗干净 。
10、水煮开后在锅里加入一些料酒,一到两片桂皮,三张香叶,两个八角 。
11、加入一些生抽和老抽 。
12、放入迷迭香,盖上锅盖,到高压锅发出扑哧声改中小火煮半小时 。
13、半小时后打开锅盖,加入冰糖,大火,把汁水不断淋到鸭子上,汤水变少变浓稠即可关火 。