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葱花芋艿【葱花芋艿】葱花芋艿是一道简单的家常菜，所用材料为芋艿500克、油适量、盐少许 。
基本介绍中文名：葱花芋艿
主要原料：芋艿500克油适量盐少许葱适量
是否含防腐剂：否
主要营养成分：维生素
适宜人群：老少皆宜
副作用：无
储藏方法：常温储存
食材明细芋艿500克油适量盐少许葱适量味素少许营养分析芋艿的营养价值很高，块茎中的澱粉含量达70%，既可以当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝 。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝蔔素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分 。祖国医学认为，芋艿性甘、辛、平，入肠、胃，具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效 。对辅助治疗大便乾结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用 。应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎 。一旦发生，可有生姜汁轻轻擦洗即可 。製作步骤1.芋艿2.芋艿洗净3.把洗净的芋艿放入锅里煮30分钟4.煮好后去皮切块5.起油锅6.放入芋艿煸炒1分钟7.放少许盐煸炒8.再放少许水煸炒9.然后放入少许葱花翻炒10.最后放少许味素翻炒均匀,出锅袋盘