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北芪淮山炖鸡【北芪淮山炖鸡】北芪淮山炖鸡是一道菜餚,主要製作材料有北芪、淮山、鸡等 。
基本介绍中文名:北芪淮山炖鸡
主料:母鸡700克
辅料:黄芪,山药(乾),党参,枸杞子
调料:姜15克
主料:母鸡700克辅料:黄芪40克,山药(乾)15克,党参10克,枸杞子10克调料:姜15克製作:1. 肥嫩母鸡,放血剥好后,去毛除内脏,洗净放沸水中烫过,以去其血污,然后放入炖盅内;2. 将党参、北芪、、淮山(山药)、杞子洗净,与姜片同放入炖盅内,注入适当冷开水,盖好,放置沸水锅内用慢火炖约二小时左右,原盅端出,略调味(或不调味)供用 。