糖醋咸青鱼块的烹饪技巧分享


糖醋咸青鱼块的烹饪技巧分享

文章插图
1、用料:
【糖醋咸青鱼块的烹饪技巧分享】咸青鱼一块、料酒3勺、大葱一根、生抽2勺、老抽半勺、镇江香醋1勺、糖3勺、食用油适量 。
2、做法:
(1)将咸青鱼用水泡1~2小时,洗净斩小块备用 。大葱切斜丝 。
(2)锅放油,下切好的大葱,煸炒出香味,捞出大葱 。
(3)开小火 。锅中放入生抽、老抽、醋、糖、料酒拌匀后将咸青鱼入锅 。
(4)稍加些水,开大火煮沸后转中小火焖煮10分钟左右,下葱花,收汁即可 。