文章插图
1、主料：鸡翅400克 。辅料：大蒜（白皮）25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱（白皮）30克,芝麻15克 。调料：椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克,味精2克,香油2克,色拉油100克 ， 生抽10克 。
2、将鸡翅改斜刀；
3、蒜去两头打碎成蒜蓉；
4、取碗 ， 把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味 ， 3小时后待用；
5、青、红椒和葱头切成小粒；
6、起锅上火 ， 倒入色拉油 ， 油温至六成热时 ， 放入码好味的翅中 ， 炸熟捞出（大约8分钟熟）；
【炸蒜香鸡翅的烹饪方法】7、起锅留少许油 ， 下入青椒粒和炸好的蒜蓉 ， 炒出香味；
8、放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻 ， 放入炸好的翅中 ， 翻炒几下出锅 ， 装在用锡纸包好的盘内即成 。

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